Tempe ni kalau digoreng dengan serbuk kunyit dan garam sahaja pun dah sedap, bertambah nasi.
Tapi kalau gabung pula dengan sambal basah-basah sedikit, tak perlu tambah lauk lain pun boleh habis berpinggan nasi.
Cuba resipi sambal tempe versi basah oleh Mariana Zainal yang dikongsikan menerusi Facebook.
Sambal tempe
Bahan-bahan:
- 4 peket tempe(hiris ikut suka dan goreng)
- 5 biji kentang(potong ikut suka dan goreng)
- 2 genggam ikan bilis (goreng garing)
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit bahan perasa
- 1 keping asam keping
- 1/2 cawan air(sebaiknya air panas)
Bahan kisar:
- 25 pcs cili kering
- 2 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 1 cawan minyak masak
- (kisar halus semua bahan ini)
Cara-cara:
- Masukkan bahan kisar dalam kuali.
- Masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping dan masak hingga betul-betul naik minyak dan sambal garing.
- Masukkan air dan biarkan mendidih kuat dan sambal pekat.
- Masukkan semua bahan yang digoreng tadi..
- Kacau rata dan tutup api. Siap!
Selamat mencuba!
Baca juga: “Nak makan sedap tapi tak nak bayar” – Peniaga berang pelanggan selalu ‘blah’ lepas dapat makanan