Sejarah penubuhan syarikat pengeluar kicap Cap Kipas Udang HABHAL’S di Malaysia sering dikaitkan dengan pengasasnya, Allahyarham Datuk Lambak Mohamad.
Datuk Lambak merupakan ahli perniagaan berpengaruh asal dari negeri Johor yang meninggal dunia pada bulan Mei, 2020 lalu di usianya mencecah hampir 100 tahun.
Walau bagaimanapun, misteri pencipta sebenar kicap yang cukup digemari segenap rakyat Malaysia itu sebenarnya terletak kepada jenamanya sendiri iaitu HABHAL’S.
Rupa-rupanya jenama HABHAL’S ini membawa maksud ringkasan nama pengusaha kicap terkenal sebelum kemerdekaan negara iaitu Haji Ahmad Bin Haji Abdul Latif.
Sejarah bermula pada tahun 1945 apabila Ahmad yang lahir di Tengkera, Melaka namun membesar di Singapura itu membeli sos soya dari seorang pedagang Cina.
Ahmad kemudian mengambil keputusan untuk mengolah bahan-bahan dan perisa tambahan kepada sos tersebut sebelum terciptanya sos kicap yang ada sekarang.
Selepas Ahmad meninggal dunia, perniagaan itu diambil alih oleh anaknya yang dikenali sebagai Zaini sebelum diteruskan isterinya, Hajjah Sa’adiah binte Buyong.
Operasi perniagaan HABHAL’S kemudian dipindahkan ke Lorong Pemuda, Kampong Melayu Majidee, Johor pada tahun 1981 dijalankan di bawah syarikat Jalil Enterprise.
Pada tahun 1886, Datuk Lambak selaku Pengasas Zara Foodstuff Industries Sdn Bhd kemudian mengambil alih perniagaan berkenaan daripada syarikat Jalil Enterprise.
Akhirnya, Datuk Lambak memulakan operasi pengeluaran kicap HABHAL’S Cap Kipas Udang di Malaysia bertempat di Jalan Tahana, Johor sehingga kini.
Misteri pencipta kicap kegilaan ramai ini dibongkarkan oleh pemilik akaun kumpulan Kisah Sejarah Melayu menerusi satu hantaran di laman Fecebook milik mereka.
Baca juga: 5 jenama yang selama ini ingatkan dari Malaysia, rupanya produk Mat Saleh