Bagi yang suka makan di luar mesti pernah ‘order’ paprik daging, lagi-lagi dekat kedai Siam atau aneka masakan Thailand.
Bila buat kat rumah lain pula kejadiannya, rasa tak sama atau mesti ada bahan yang kurang.
Boleh ikuti resipi paprik daging yang dikongsi Murni Rahmat melalui Facebook ‘Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)’.
Resipi paprik daging
Bahan-bahan:
- Setengah kilo daging-kalau liat rebus dulu
- Sebiji bawang Holland-potong dadu
- Sebiji bawang besar-dikisar
- 3 ulas bawang putih-dikisar
- Cili kisar 1sudu
- 3 batang serai-potong kasar
- Seinci halia
- 3 helai daun limau purut
- Sedikit sos cili dan sos tomato
- kicap manis
- Kiub ayam/cukup rasa/perasa
Cara-cara:
- Tumis bahan yang dikisar sampai naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan serai, halia dan daun limau purut.
- Masukkan daging dan tunggu sampai empuk.
- Tambah sos cili, sos tomato, kicap manis.
- Reneh sekejap hingga semua bahan mesra.
- Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato n daun saderi
- Siap dihidang.
Tapi kalau paprik daging saja tak cukup, boleh cuba pula resipi telur dadar gebu gebas ni, makan dengan nasi panas memang ‘konfem’ bertambah.
Resipi telur dadar gebu
Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 1 sudu besar tepung..
- Boleh guna tepung gandum,beras atau jagung
- 4 sudu air sejuk atau 2 ketul ais
- Garam/cukup rasa
Cara-cara:
- Kacau telur sampai semuanya sebati.
- panaskan minyak sampai betul-betul panas.
- Tuang telur daripada jarak yang tinggi ya (agak-agak sahaja).
- Satu bancuhan telur ni untuk tiga ke empat kali goreng tau sebab tak boleh goreng sekaligus, kalau tak nanti jadi tak gebu.
Nota tambahan: Kalau air tak sejuk atau tiada ais, masukkan bancuhan telur dalam peti beku selama 5 minit sebelum goreng.
Baca juga: Senang rupanya nak buang bau hamis daging segar, guna dua bahan je!